2019国家公务员申论热点：今日立冬立冬不光吃饺子

　　【模拟预测题】

　　【立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意。中国民间以立冬为冬季之始，立冬期间，有需进补以度严冬的食俗。请谈谈你对立冬的了解?】

　　立冬有三候

　　一候水始冰;

　　二候地始冰;

　　三候雉入大水为蜃。

　　一候“水始冰”，是说水从这时起，就会渐渐结冰，尤其是北方地区;

　　二候“地始冻”，再五日，气温降到零度，土地表层开始冻结;

　　三候“雉入大水为蜃”，其中雉指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，三候时，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

　　农俗

　　立冬时，

　　秋季作物全部收晒完毕，

　　收藏入库。

　　同时，冬小麦也要抓紧播种了。

　　食俗

　　立冬时秋冬之交，

　　民间有“交”子之时要吃饺子的说法，

　　所以饺子成了北方人立冬必备的一餐。

　　南方地区则青睐立冬热补，

　　鸡鸭鱼羊往往少不了。

　　但无论在南方还是北方，

　　冬季都是匿藏精气、科学进补的好时节。