一、生物工程技术

　　主要包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程。

　　1.基因工程

　　基因工程(geneticengineering)又称基因拼接技术和DNA重组技术，是以分子遗传学为理论基础，以分子生物学和微生物学的现代方法为手段，将不同来源的基因按预先设计的蓝图，在体外构建杂种DNA分子，然后导入活细胞，以改变生物原有的遗传特性、获得新品种、生产新产品。基因工程技术为基因的结构和功能的研究提供了有力的手段。(大家在区分是不是基因工程的时候，一定要注意，基因工程一定是遗传信息已经发生了改变。)

　　2.细胞工程

　　细胞工程是生物工程的一个重要方面。总的来说，它是应用细胞生物学和分子生物学的理论和方法，按照人们的设计蓝图，进行在细胞水平上的遗传操作及进行大规模的细胞和组织培养。当前细胞工程所涉及的主要技术领域有细胞培养、细胞融合、细胞拆合、染色体操作及基因转移等方面。通过细胞工程可以生产有用的生物产品或培养有价值的植株，并可以产生新的物种或品系。(细胞工程基本上是以一个细胞作为单位)

　　3.发酵工程

　　发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面.(发酵工程基本上和细菌真菌有关)

　　4.酶工程

　　酶工程(英语：Enzymeengineering)又称蛋白质工程学，是指工业上有目的的设置一定的反应器和反应条件，利用酶的催化功能，在一定条件下催化化学反应，生产人类需要的产品或服务于其它目的的一门应用技术。(和酶有关的)

　　【考题】判断题：生物工程技术包括基因工程、DNA工程、染色体工程、细胞工程。()

　　解析：生物工程技术主要包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程。故本题答案错误。

　　【考题】单选题：按照人们的意愿去定向改造农作物，使得产生了符合要求的农作物产品，应该使用什么技术?()

　　A.基因工程B.细胞工程C.酶工程D.发酵工程

　　解析：要想改造出符合人们意愿的农作物，就一定要通过基因层面的改变，所以应该要使用基因工程。所以本题选A.

　　二、生物工程技术的具体运用

　　学习生物工程技术具体的时候，一定要更加细致的去了解每一种生物工程技术是什么，有什么特性，多通过网上查找资料等方式去进行了解。

　　1.杂交水稻

　　杂交水稻(hybridrice)指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，用于生产，这就是杂交水稻。杂种优势是生物界普遍现象，利用杂种优势提高农作物产量和品质是现代农业科学的主要成就之一。世界上首次成功的水稻杂交是由美国人HenryBeachell在1963年于印度尼西亚完成的，后被授予1996年的世界粮食奖。

　　水稻具有明显的杂种优势现象，主要表现在生长旺盛，根系发达，穗大粒多，抗逆性强等方面，因此，利用水稻的杂种优势以大幅度提高水稻产量一直是育种家梦寐以求的愿望。但是，水稻属自花授粉植物，雌雄蕊着生在同一朵颖花里，由于颖花很小，而且每朵花只结一粒种子，因此很难用人工去雄杂交的方法来生产大量的第一代杂变种子，所以长期以来水稻的杂种优势未能得到应用

　　【考题】多选题：下列不属于杂交水稻优势的是?()

　　A.生长旺盛B.颗粒饱满C.营养丰富D.抗逆性强

　　解析：水稻具有明显的杂种优势现象，主要表现在生长旺盛，根系发达，穗大粒多，抗逆性强等方面。故本题选BC。

　　2.转基因食品

　　转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物(包括动物和植物)的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面能够满足人们的某种需要。

　　【考题】判断题：转基因食品更有营养，所以转基因食品是安全的。()

　　解析：转基因食品是一种新的产物，虽然是科学的产物，但到目前为止到底安不安全，科学界还没有定论。故本题错误。

　　3.克隆技术

　　克隆技术含义是无性繁殖，是利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组的后代的过程。科学家把人工遗传操作动物繁殖的过程叫克隆。

　　4.干细胞技术

　　又称为再生医疗技术，是指通过对干细胞进行分离、体外培养、定向诱导、甚至基因修饰等过程，在体外繁育出全新的、正常的甚至更年轻的细胞、组织或器官，并最终通过细胞组织或器官的移植实现对临床疾病的治疗。

　　对于生物工程技术这个考点的学习，一定要透彻的理解每一个知识点，做题才能游刃有余，如果能怀着一颗热爱科学的心去学习，多了解一些科技新闻，我们的学习还将收到事半功倍的效果。